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无印良品开的咖啡店,果然「性冷淡」,真的还能受欢迎吗?

你一般去哪里喝咖啡?星巴克、Costa……还是一些小情调的咖啡店?

如果说无印良品开的「性冷淡」咖啡店你会去吗?

这样的

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这样的

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还有这样的

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这是无印良品咖啡店在日本的店面。在去年 12 月 20 号,中国的第一家 Café MUJI 开店,也是全球除了日本本土的 8 家在全球的第 9 家店。

说起无印良品涉猎饮食行业,不能不提 Café & Meal MUJI,这是无印良品旗下的餐厅品牌,目前在中国的上海、成都、香港、台湾都开设有分店,这家餐厅同样保留了无印良品一贯的日式克制、简约风格,就连菜肴都以「素」为主,所有食材都取自天然。最单纯的烹调,基本就是保留了蔬菜水果的原汁原味。

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Café & Meal MUJI 新加坡店

无印良品真的是简单到没有丝毫掺杂,开个杂货铺「非黑、灰即白、褐」开个餐厅「寡淡又无味」,再开个咖啡厅想必也不会「色彩斑斓」。

果然,这家亮相上海的 MUJI 咖啡厅又一次惊掉了围观群众的下巴。

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整个咖啡厅的设计跟无印良品的杂货商店装修风格一致,简约、自然,内部的摆设、装饰毋庸置疑是无印良品自己的产品,走进去的第一个感觉就是:优雅。相比较无印良品的杂货商店,这个咖啡厅增加了许多绿色植物,更有活力,也缓解了原本的单调乏味,不愧是一家「贩卖生活方式」的咖啡店。

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但是看到菜单,应该会让你大跌眼镜:卡布奇诺、摩卡、拿铁……这些中国人知道的咖啡品种这里一个都没有,是的,一般人用来装 B 的那些仅有的咖啡常识在这里是起不到作用了。这里的咖啡只有三种:美式咖啡、手冲咖啡、咖啡欧蕾。其中手冲咖啡还有来自中国本土的云南临沧咖啡豆,据说云南临沧的咖啡豆酸甜度适宜,质感柔和,还有普洱茶一样香香的尾韵。

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果然是不走寻常路,大家喝惯了欧美一系的重口味咖啡,尝尝亚洲的小清新也不错。关于小吃,同一般的咖啡厅一样,这里有咖喱、沙拉、西餐等。

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除了咖啡,Café MUJI 还主要售卖「茶」,而且最突出中国茶,龙井、普洱、铁观音等一应俱全,这样具有地方特色,无印良品也是希望继续自己的精品路线,据说这里的茶比咖啡卖得好。好像最近无印良品都与茶走得比较近,最近,一个叫做「煮葉(TEASURE)」的中国茶品牌在北京开了第一家店,店铺空间设计就是邀请无印良品设计总监原研哉操刀,看上去与 Café MUJI 还真是异曲同工。

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煮葉(TEASURE)

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Café MUJI

在中国人开始注重生活品质的的时候,无印良品开始如此大规模进军中国,从世界级大规模的旗舰店到餐厅,再到设计癖此前报道的无印良品酒店,再到这家咖啡厅,MUJI 早已经不满足自己只是一个卖杂货的日本店铺的中国市场定位,在未来,或许 MUJI 真的会深入到我们生活的方方面面,这家靠设计赢得市场的杂货品牌日渐成为一个横跨多个产业的「商业帝国」。

虽然,无印良品自身倡导的生活方式和品牌价值很加分,但其实,在饮食上,人们还是喜欢风格多样、色香味俱全的美食,不知 MUJI 这样的餐厅和咖啡店能否适应,还有待市场检验。

图片来源:搜狐、赢商网、Café&Meal MUJI、界面新闻

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